El pan es un alimento básico en la dieta mediterránea, y los consumidores en España tienen una amplia variedad de opciones cuando se trata de elegir el tipo prefieren. Entre las opciones más populares se encuentran el integral, el de centeno y el de masa madre. El integral se elabora con harina de trigo integral, lo que le da un sabor y textura característicos. Por otro lado, el de centeno es una opción más densa y sabrosa, ya que se elabora con harina de centeno. Por último, el de masa madre es una opción más saludable, ya que se fermenta de forma natural y no utiliza levadura química. En general, los consumidores en España tienden a ser bastante exigentes cuando se trata de elegir su pan. Prefieren panes que sean frescos, de calidad y elaborados de forma artesanal. Pero ¿cuál de los tres es el mejor?
9El integral no causa picos de azúcar en la sangre
El integral puede ser beneficioso para el control de la glucemia, ya que tiene un índice glucémico más bajo que el blanco refinado. Esto significa que el integral libera gradualmente la glucosa en la sangre, evitando picos de azúcar en la sangre y proporcionando una fuente de energía sostenida.
