Ahora que llega el buen tiempo a nadie le apetece en la cocina a pasar calor, y tampoco nos apetecen platos copiosos. Por eso, las ensaladas van a ser nuestras mejores aliadas de cara a los próximos meses.
Además de sanas y fáciles de hacer, son platos muy económicos y muy versátiles. Por ejemplo, ¿tienes una lata de atún en casa? Pues prepárate a ver todo lo que puedes hacer con ella. Tienes recetas para todo el verano.
3Salsa de pesto para tus ensaladas de pasta
Te contamos como hacerla. Necesitas tres tazas de hojas de albahaca pequeñas, dos dientes de ajo, un cuarto de taza de piñones, la misma cantidad de queso rallado Parmigiano Reggiano y lo mismo de Pecorino Romano. Aceite de oliva y sal.
Machaca en el mortero los dientes de año y añade los piñones y la albahaca. Agrega el queso y el aceite de oliva, así como dos o tres cucharadas de agua caliente (puede ser la que uses para cocer la pasta). Machaca hasta tener una pasta homogénea.
