¿Qué vas a cocinar después de Semana Santa? Karlos Arguiñano tiene unas cuentas recomendaciones para ello. Después de una semana llena de tradiciones culinarias, es normal querer variar un poco nuestro menú y probar nuevas recetas. Para eso, Karlos Arguiñano es uno de los cocineros más conocidos y queridos en España, que ha tenido un increíble cambio físico tras 30 años en antena, y sus recetas son perfectas para cualquier ocasión.
En este artículo te presentamos las mejores recetas de Karlos Arguiñano para después de Semana Santa, desde platos principales hasta postres deliciosos. Con su estilo sencillo y accesible, podrás preparar estas deliciosas recetas sin complicaciones y disfrutar de la buena comida en casa con tu familia y amigos. ¡Vamos a cocinar con Karlos Arguiñano!
6Elaboración de las verduras al curry con arroz basmati de Karlos Arguiñano
Preparación de la salsa
Pela y pica la cebolla y sofríela en una cazuela con aceite. Agrega los tomates pelados y picados. Cocina durante 15 minutos. Sazona y agrega curry, caldo de verduras y yogur. Mezcla y cocina por otros 15 minutos. Tritura la salsa y reserva.
Preparación de las verduras
Lava y corta en trozos la berenjena, calabacín, pimiento verde y champiñones. Saltea las verduras con aceite en una sartén grande. Agrega ajo y jengibre rallados y mezcla bien. Vierte la salsa y cocina todo junto durante 3-4 minutos a fuego suave.
Preparación del arroz
En una olla, cocina el arroz con agua, aceite y sal durante 12 minutos. Ralla la cáscara de lima encima del arroz.
Presentación
Sirve las verduras con la salsa. Pica los anacardos y espolvoréalos por encima. Acompaña las verduras con el arroz.
