No importa si es una paella al estilo clásico o cualquier otra versión, lo cierto es que los platos de arroz siempre son un éxito tanto para una comida familiar como para un evento especial. Por eso, hoy te vamos a explicar cómo hacer arroz con carabineros.
Se trata de un plato que es la auténtica estrella en muchos restaurantes. Sin embargo, también puedes disfrutar de un arroz de la máxima calidad y con todo el sabor si lo elaboras tú mismo en casa.
6Preparación del fondo para el arroz con carabineros
En una cazuela o sartén apta para la preparación de arroz añadimos un chorrito de aceite y colocamos los carabineros, cocinando un minuto por cada lado. No te pases de cocción, recuerda que se seguirán cocinando después con el arroz. Sácalos y resérvalos.
En la misma cazuela incorpora la salsa de tomate y los corales de las cabezas que antes hemos guardado. Ponemos unas hebras de azafrán y dejamos cocinar a fuego medio durante un par de minutos.
