No importa si es una paella al estilo clásico o cualquier otra versión, lo cierto es que los platos de arroz siempre son un éxito tanto para una comida familiar como para un evento especial. Por eso, hoy te vamos a explicar cómo hacer arroz con carabineros.
Se trata de un plato que es la auténtica estrella en muchos restaurantes. Sin embargo, también puedes disfrutar de un arroz de la máxima calidad y con todo el sabor si lo elaboras tú mismo en casa.
2El secreto del arroz con carabineros
Esta es una receta que no resulta difícil de hacer, pero que te quedará mucho mejor si le dedicas algo de tiempo, porque el verdadero secreto de su éxito y de su sabor incomparable está en el fumet.
El fumet es un fondo blanco elaborado a base de pescados y mariscos que, como puedes imaginar, en esta ocasión elaboraremos con las cáscaras y las cabezas de los carabineros. Exprimiendo al máximo su sabor.
