Si eres amante del bacalao y disfrutas de los platos de alta cocina, Martín Berasategui es el chef que debes seguir. Con varias estrellas Michelin y una larga trayectoria en el mundo culinario, Martín Berasategui es conocido por su habilidad para transformar ingredientes simples en platos complejos y deliciosos.
En este caso, su truco para conseguir el mejor bacalao es una técnica de cocción que potencia su sabor y textura. Descubre cómo puedes preparar el bacalao al estilo Berasategui y sorprender a tus comensales con un plato exquisito.
4La característica común de las recetas de bacalao de Martín Berasategui
Sus recetas con bacalao son una mezcla de la tradición y la innovación, pero siempre con un toque personal que hace que cada plato sea especial. Desde el clásico bacalao al pil pil, el bacalao al ajillo, hasta el bacalao con alioli de miel y mostaza, Berasategui ha explorado todas las posibilidades que ofrece este ingrediente.
En definitiva, la pasión de Martín Berasategui por el bacalao se traduce en una cocina exquisita, pero también en un compromiso con la educación culinaria y la divulgación de la cultura gastronómica vasca. Si eres un amante de la cocina, definitivamente deberías probar alguna de sus recetas con bacalao. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!
