Jordi Roca es uno de los tres hermanos que componen el equipo de la famosa familia Roca, conocida por su restaurante El Celler de Can Roca, galardonado con tres estrellas Michelin. Jordi es el encargado de la pastelería, y es el responsable de la creatividad y el diseño de los platos.
Jordi nació en Girona, España, en 1976. Se graduó en la Escuela de Hostelería de Girona en 1995, y comenzó a trabajar en el restaurante de su familia, El Celler de Can Roca, en 1997. Desde entonces, ha trabajado para perfeccionar sus habilidades en la pastelería y la repostería.
Jordi es conocido por su creatividad y su habilidad para combinar sabores. Ha ganado numerosos premios, incluido el premio al mejor chef de repostería en el año 2019. Está comprometido a seguir innovando y creando nuevos platos para deleitar a los comensales.
4El secreto de Jordi Roca para su postre de chocolate, avellanas y naranja
Jordi Roca es uno de los mejores chefs del mundo, conocido por su creatividad y su pasión por la gastronomía. Su postre de chocolate, avellanas y naranja es uno de los más populares en su restaurante. Sin embargo, hay un secreto detrás de esta receta que el chef no cuenta.
El ingrediente clave de esta receta es el aceite de naranja, que le da un sabor único y refrescante al postre. El aceite de naranja es un ingrediente muy versátil y se puede utilizar en muchos platos diferentes. Además, el aceite de naranja también le da un aroma muy agradable al postre.
El chef Jordi Roca siempre ha mantenido el secreto de su postre de chocolate, avellanas y naranja. Esta receta es una de sus creaciones más emblemáticas y ha cautivado a los comensales de todo el mundo. Si quieres probar esta delicia, tendrás que visitar su restaurante para descubrir el secreto de este plato.
