Solo con imaginar una buena tortilla de patatas, con patatas frescas de la huerta, huevos de gallinas criadas en el campo aportando ese color amarillo intenso, y con esa textura y sabor característico…se le hace la boca agua a más de uno. Y es que esta receta es una de las más queridas de la gastronomía española. Y, aunque algunos se empeñen en que solo se puede hacer de una forma, lo cierto es que se puede modificar para satisfacer a todos los gustos, con algunos ingredientes que le aportan un toque muy especial. Pero, el mundo el universo de las tortillas va más allá de la de patatas, y aquí tienes algunas recetas (no muy conocidas, pero deliciosas) con las que triunfarás:
6Tortilla de mar…
A la tortilla también se le puede integrar algo de marisco e incluso de pescado. Por ejemplo, puedes hacer una tortilla de atún en lata, o una tortilla de gambas, bacalao, cangrejo, etc. Todas ellas deliciosas.
Pero si quieres algo más especial que sustituya a la tortilla de patatas, entonces puedes optar por usar gulas, ajo, perejil, todo picado, y con eso y los huevos hacer una deliciosa receta que resultará diferente al clásico huevo revuelto con gulas, o huevo frito con gulas…
