Solo con imaginar una buena tortilla de patatas, con patatas frescas de la huerta, huevos de gallinas criadas en el campo aportando ese color amarillo intenso, y con esa textura y sabor característico…se le hace la boca agua a más de uno. Y es que esta receta es una de las más queridas de la gastronomía española. Y, aunque algunos se empeñen en que solo se puede hacer de una forma, lo cierto es que se puede modificar para satisfacer a todos los gustos, con algunos ingredientes que le aportan un toque muy especial. Pero, el mundo el universo de las tortillas va más allá de la de patatas, y aquí tienes algunas recetas (no muy conocidas, pero deliciosas) con las que triunfarás:
3¿Tortilla de patatas con hortalizas?
Para darle otro toque diferente a la tortilla de patatas, puedes agregar además del tubérculo otras hortalizas de la huerta, lo que le dará un sabor excepcional y aportará jugosidad. Por ejemplo, puedes usar ingredientes como la berenjena, las alcachofas, etc.
Si lo prefieres, también puedes optar por hacerla solo de alguna hortaliza, como una buena tortilla de berenjena, que es un bocado delicioso.
