La ensaladilla rusa es uno de los platos más populares de la gastronomía española. A lo largo de los años, ha sido reinterpretada por muchos chefs, cada uno añadiendo su toque personal. Uno de los chefs más reconocidos de España, Martín Berasategui, quien también tiene una receta para hacer su tarta de patatas, y ha compartido su receta de ensaladilla rusa en varias ocasiones, revelando cuáles son sus ingredientes favoritos que siempre utiliza.
En este artículo, vamos a explorar los secretos detrás de la ensaladilla rusa de Berasategui y descubriremos qué ingredientes le dan ese sabor único y delicioso que caracteriza todas las elaboraciones de uno de los chef más premiados de España.
7La patata contiene vitaminas C (su piel), A, B1, B2, B6
La patata es un alimento rico en nutrientes esenciales para nuestro organismo, incluyendo vitaminas C, A, B1, B2, B6 y PP. La vitamina C se encuentra en mayor cantidad en la piel de la patata, por lo que se recomienda cocinarla con piel para obtener el máximo beneficio nutricional.
La vitamina A es importante para la salud ocular y la piel, mientras que las vitaminas del complejo B son esenciales para el metabolismo energético y el sistema nervioso. Además, la patata también contiene otros nutrientes importantes como potasio, hierro y fibra, lo que la convierte en un alimento nutritivo y saludable.
