A veces es difícil elegir entre una de las recetas más populares de la gastronomía española. Pero quizás la más internacional y conocida sea la paella, que ya cuenta hasta con un emoji. Existen multitud de de trucos para mejorar esta rico plato, y diferentes tipos de paella. En esta ocasión te mostramos todos los secretos para clavar el sofrito.
5Ingredientes para la mixta
Para este tipo de paella mixta, deberás comenzar con un chorro de aceite para sofreír los trozos de pollo o la carne que vayas a emplear (p.e.: pueden ser costillas). Una vez dorada, se aparta. En el mismo aceite se pone el ajo muy picado (y la cebolla si lo deseas), además de las judías verdes. No olvides el toque de sal.
Una vez estén bien pochados, se agrega el tomate picado en dados, pimentón dulce, y se deja hasta que el tomate esté hecho.
