El reconocimiento que han adquirido chefs como Dabiz Muñoz o Jordi Cruz han propiciado que España de un salto a nivel gastronómico. Cada vez es más frecuente encontrarse con restaurantes vanguardistas, aunque existen platos que no pasan de moda. Son los más tradicionales, como la tortilla de patatas o la paella. Es el caso de los torreznos, que no son tan habituales en casa, pero sí en los restaurantes. Sin embargo, no es tan difícil prepararlos. Te lo enseñamos.
2Ingredientes
- Torreznos de Soria (Panceta curada)
- Aceite de girasol
Lo mejor de esta receta es que en cuanto a ingredientes no requiere más que el producto principal y el aceite de girasol. Sin embargo, asegúrate de escoger una buena panceta curada. Merece la pena, y mucho, ojear bien en el supermercado. Existen envases que especifican directamente que se tratan de torreznos de Soria. Ahí sabrás seguro que has acertado. Te mostramos cómo hacer la receta.
