Karlos Arguiñano es imparable, más de tres décadas en televisión haciendo lo que mejor sabe hacer: cocinar. El vasco, más que un cocinero, ya es todo un fenómeno televisivo. Ha sido admirado, premiado, criticado, imitado, etc., pero ahí sigue. Y a veces sorprendiendo con recetas tan extraordinarias como esta receta de costillas con garbanzos para chuparse los dedos. Un guiso diferente que te encantará.
9Cocción
Ahora que ya está todo, se cierra la olla a presión y se deja que hierva. Una vez que comience a hervir, se dejará 30 minutos más de cocción.
Si lo vas a hacer con una cazuela o cacerola convencional, entonces tendrás que dejarla hirviendo al menos 2 horas para que los garbanzos estén tiernos.
