Los callos a la madrileña con una receta de la gastronomía española que despierta pasiones. Este plato típico de la capital española se ha convertido en todo un referente de la cocina tradicional del país. Y quién mejor para prepararla que uno de los chefs más populares de la televisión española: Karlos Arguiñano.
En esta ocasión, nos sorprende con su versión de la receta, en la que añade chorizo y morcilla para darle un toque aún más sabroso y auténtico.
7Beneficios nutricionales de los callos a la madrileña
Los callos de ternera también contienen 8,30 gramos de grasa por cada 100 gramos, lo que los hace una buena fuente de grasas saludables para el cuerpo. Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas K, C, B3 y B4, que son importantes para el buen funcionamiento del cuerpo. Además, contienen hierro, un mineral esencial que ayuda a transportar oxígeno a los músculos y mejora la función cognitiva.
Los callos de ternera son una opción nutritiva y saludable dentro de las carnes y derivados disponibles en tiendas y supermercados. Aunque pertenecen al grupo de las vísceras, son una excelente fuente de proteína y otros nutrientes importantes para el cuerpo, como el hierro y la vitamina B5. Además, son bajos en azúcar y no contienen carbohidratos ni purinas.
