Karlos Arguiñano es un reconocido chef español, conocido por su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu Cocina. Desde muy joven, Arguiñano demostró un gran interés en la cocina y comenzó a trabajar como cocinero en el restaurante de su tío. En los años 70, se trasladó a Madrid para trabajar en el restaurante de un amigo, donde se dedicó a la cocina tradicional española.
Karlos Arguiñano es uno de los chefs más reconocidos de España, con una carrera de más de cuatro décadas. Su programa de televisión y sus libros de cocina han ayudado a los españoles a aprender a cocinar comidas saludables y deliciosas.
4Karlos Arguiñano nos comparte su receta de arroz con bacalao
El chef Karlos Arguiñano nos comparte su deliciosa receta de arroz con bacalao. Esta receta es ideal para aquellos que quieran disfrutar de una comida sabrosa y nutritiva. Los ingredientes que necesitamos son: 400 gramos de bacalao desalado, 500 gramos de arroz, una cebolla, un pimiento verde, un pimiento rojo, una zanahoria, dos dientes de ajo, una cucharada de tomate frito, una cucharada de pimentón dulce, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Para comenzar, pelamos y picamos la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo. Luego, sofreímos la cebolla con el aceite de oliva hasta que esté transparente. Añadimos los pimientos y la zanahoria, y sofreímos durante unos minutos.Agregamos el tomate frito, el pimentón dulce, los ajos y el bacalao. Salpimentamos al gusto y dejamos cocinar durante unos minutos.
Mientras tanto, en una cazuela, ponemos el arroz y cubrimos con agua. Añadimos sal y dejamos cocinar durante unos 15 minutos. Una vez el arroz esté cocido, lo añadimos a la cazuela con el bacalao y los demás ingredientes. Removemos bien y dejamos cocinar durante unos 10 minutos.
