José Andrés, uno de los cocineros más mediáticos de España, es también una figura internacional gracias a los documentales sobre su trayectoria, sus recetas y también su labor humanitaria. El asturiano está a la última en redes sociales, y a través de su cuenta de TikTok ha querido responder a una pregunta crucial: ¿qué es lo que debe llevar todo buen desayuno?
A pesar de que se trata de la comida más importante para afrontar el día, el desayuno está cada vez más descuidado, algo a lo que contribuye que su precio haya subido un 20% en el último año. Saltarse el desayuno tiene graves consecuencias para tu salud, pero no siempre logramos encontrar la motivación para comer cada mañana o una propuesta lo bastante atractiva. Por suerte para ti, José Andrés tiene soluciones para todo. Después de proponernos cómo hacer un postre de cinco estrellas o su receta para el cocido madrileño, el chef nos desvela qué debe incluir siempre un desayuno de calidad. ¡Y es un producto que está presente en tu cocina!
4EL APORTE PRECISO DE CALORÍAS
¿Sabías que el huevo es uno de los alimentos de procedencia animal con menor contenido de grasa saturada? Un huevo sólo tiene 70 calorías, y esa cantidad no aumenta si lo tomas cocido o escalfado. Como es lógico, el aporte es mucho mayor con las tortillas y los huevos fritos, ya que suman las calorías del aceite o mantequilla que hayamos usado. Esto hace que a veces tenga mala fama como “alimento que engorda”, algo a lo que se opone José Andrés, ya que sabe qué cantidad de huevo podemos tomar a la semana sin preocuparnos.
