Esta ensalada de José Andrés es la más sabrosa y no lleva lechuga

Por Alexia Prieto Brito

17 febrero, 2023 21:01

¿Sabes lo que es un limón serrano? José Andrés sí que lo sabe, y además de animarnos a tener “un día de aceitunas” todos los días, hoy nos trae la ensalada de cítricos, huevo y chorizo típica de Salamanca y Extremadura. El chef José Andrés lo probó en la localidad de La Alberca y se decidió.

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Limón serrano de José Andrés, ingredientes Para 2 personas

2 naranjas
2 limones
2 huevos
1 trozo de chorizo
Unas lascas de jamón ibérico
Un chorrito de vino tinto
Aceite de oliva
Sal
Pamplinas (opcional)

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Alexia Prieto Brito

Licenciada en Comunicación Social con formación en Redacción, SEO, Copywriting, Marketing Digital, Fotografía, Diseño y Community Manager.

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