El caldo gallego es una deliciosa sopa tradicional de Galicia. Se elabora con ingredientes como la carne de cerdo, alubias blancas, patatas, grelos y chorizo. Este plato es muy valorado por su sabor y su valor nutricional, ya que es una fuente importante de proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Además, el caldo gallego es un plato muy reconfortante, especialmente en los días fríos de invierno, y es una excelente opción para recuperarse después de una larga jornada de trabajo o de una caminata en la montaña. A lo largo de este artículo te vamos a explicar paso a paso qué es lo que tienes que hacer para prepararlo y dejar boquiabiertos a tus invitados. Así que sigue leyendo para enterarte de todo.
8A continuación, pela y corta todas las verduras
Una de las cosas que puedes hacer mientras cueces las patatas y el chorizo junto con el resto de ingredientes del caldo gallego, es pelar y cortar las verduras. Hazlo con la ayuda de un cuchillo que esté bien afilado, pero con mucho cuidado de no cortarte.
