Para las personas celíacas, es esencial vigilar su dieta porque esta condición causa una reacción inmunológica al gluten, una proteína presente en muchos alimentos comunes. Porque cuando consumen gluten, su sistema inmunológico ataca las células de su intestino delgado, lo que causa inflamación y daño a las mismas. Esto puede llevar a problemas de malabsorción de nutrientes y otros problemas de salud, como anemia, pérdida de peso y osteoporosis. Pero además, hay más cosas que deben de tener en cuenta en su dieta para no cometer un grave error. Y precisamente de eso es de que te queremos hablar a lo largo de este artículo, así que sigue leyendo para poder enterarte de todo.
5Sobre todo los celiacos más novatos, a los que les acaban de diagnosticar
Sí, tal y como te venimos contando en este artículo, llenar la cesta de la compra es algo muy complicado para los celiacos. Pero sobre todo para los que acaban de haber sido diagnosticados con esta dolencia, porque aún no saben muy bien qué pueden o qué no pueden comer.
