Jordi Cruz es uno de los mejores cocineros de nuestro país. Ello se debe a, entre otros, su habilidad para combinar ingredientes y crear platos innovadores y sorprendentes. Lo viene demostrando desde hace muchos años en su restaurante aBaC. Pero también en todas las ediciones de Masterchef en las que ha participado en calidad de jurado junto a Samantha Vallejo y a Pepe Rodríguez. El caso es que hoy te queremos enseñar a preparar paso a paso una de sus mejores recetas. Se trata de una tarta de zanahoria que enamora a todas y con la que no se engorda ni un gramo. Así que sigue leyendo si quieres saber cómo se prepara.
2Los ingredientes que necesitas para preparar esta receta de Jordi Cruz
Una de las cosas que más nos gustan de esta receta de tarta de zanahoria de Jordi Cruz es que hacerse con todos los ingredientes que se necesitan es una tarea muy sencilla. Tanto que los vas a poder encontrar en cualquier mercado o supermercado sin mayor dificultad. Toma nota, porque son los siguientes:
- 225 gramos de harina
- 250 gramos de azúcar moreno
- 250 gramos de zanahoria cruda (pelada)
- 150 mililitros de aceite neutro (de girasol)
- 5 huevos
- 5 gramos de canela en polvo
- 1 gramo de nuez moscada
- 1 o 2 clavos de olor en polvo
- 10 gramos de levadura química
- 300 mililitros de nata para montar
- 250 gramos de queso crema
- 150 gramos de azúcar glas perfumado con vainilla
