Alubias con chorizo: la receta de la abuela para entrar en calor

Las alubias con chorizo son ideales para cuando la temperatura es fresca y el cuerpo nos pide que hagamos algo bueno, porque nuestra respuesta es darle un plato de cuchara.

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Ingredientes para 4 personas de alubias con chorizo

• Alubias blancas secas 400 g
• Diente de ajo 2
• Cebolla 1
• Zanahoria 3
• Pimiento verde 1
• Apio rama 1
• Chorizo fresco 200 g
• Pimentón de la Vera 10 g
• Aceite de oliva virgen extra 30 ml
• Laurel hoja 2
• Sal
• Agua

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