El ingrediente secreto de Arguiñano para darle más sabor a unas chuletas de cerdo

Karlos Arguiñano ha creado una receta para las chuletas de cerdo con Miel: ¡un nutritivo plato de carne endulzado con miel para que sea más delicioso y fácil de preparar! Y con el secreto de Arguiñano para que las chuletas queden tiernas y jugosas. Ingredientes para 4 personas: 4 chuletas de cerdo 4 cucharadas de miel 1 limón 1 cucharadita de curry harina 60 g de rúcula aceite de oliva virgen extra vinagre sal pimienta perejil Elaboración de la receta Chuletas de cerdo con miel por Karlos Arguiñano Mezcla la miel, el jugo de limón, 4 cucharadas de aceite y el curry en un tazón. Sazona las costillas con sal y pimienta y colóquelas en un bol. Verterlos en la mezcla y dejar en infusión durante 15 minutos. Coge las costillas, pásalas por harina y fríelas en una sartén. Transfiere el líquido de la marinada al sartén y reduce (3-4 minutos). Lavar las hojas de rúcula, secar al sol, poner en un bol y espolvorear con aceite, vinagre y sal. Coloca las chuletas de cerdo en cada plato y rocía con miel y jugo de limón. Disponer unas cuantas hojas de rúcula en cada plato. Conoce todos los beneficios que tiene comer chuletas de cerdo No importa cuál sea su receta favorita de chuleta de cerdo, cocínela siempre a 145 °F para asegurarse de que esté libre de gérmenes. Sabemos que son deliciosas y definitivamente una de tus comidas favoritas, pero es posible que no conozcas todos los beneficios de comer chuletas de cerdo con regularidad: Las chuletas de cerdo pueden parecer ricas en grasas y calorías, pero según SF Gate, te sorprendería saber que también contienen otros nutrientes que son buenos para tu cuerpo. Hay 137 calorías y 4 gramos de grasa en una porción de chuleta de cerdo de 85 gramos (3 onzas). Al mismo tiempo, también aportan proteínas. Los hombres consumirán el 43 por ciento de la cantidad diaria recomendada, mientras que las mujeres consumirán el 52 por ciento. Estas sustancias ayudan a proporcionar estructura y mantenimiento a los tejidos, llevan mensajes entre las células, provocan contracciones musculares y transportan sustancias como el oxígeno. Además, las chuletas de cerdo contienen vitaminas B que ayudan a convertir los alimentos en energía, producir glóbulos rojos y producir neurotransmisores. La niacina reduce los niveles de colesterol y triglicéridos. Las propias vitaminas B6 y B12 eliminan la homocisteína y la convierten en algo beneficioso. Una porción de 3 onzas de chuleta de cerdo proporciona el 25 % de la ingesta diaria recomendada de vitamina B12, el 38 % de vitamina B6 y el 47 % de niacina. Las deliciosas chuletas de cerdo contienen un mineral que promueve el desarrollo de nuevas células llamado zinc. También está relacionado con el sistema inmunológico, que puede debilitarse después de unas pocas dosis. Recuerda que, para disfrutar de los beneficios de las chuletas de cerdo, es importante llevar una dieta balanceada y combinarla con vegetales. Beneficios de comer miel a diario Según algunas creencias populares, comer miel todos los días (con moderación) puede ayudarte a obtener varios beneficios. Por ello, este alimento sigue siendo objeto de diversos estudios. Ahora se ha demostrado que la miel puede tratar una variedad de problemas y, debido a su composición, muchas personas la encuentran útil para obtener energía adicional antes, por ejemplo, del ejercicio. Mejoraría la salud de la piel Debido a que está llena de nutrientes (enzimas, vitaminas, minerales y antioxidantes), se cree que comer un poco de miel todos los días en lugar de azúcar u otros edulcorantes protege la salud del órgano más grande de su cuerpo: su piel. A menudo se dice que la miel tiene propiedades hidratantes y antibacterianas que pueden ayudar a mantener la piel sana y libre de imperfecciones. La evidencia de varios estudios sugiere que esto puede ser cierto y puede ser muy útil. Por otro lado, según algunos estudios, este alimento puede ayudar a tratar diversas enfermedades de la piel. Puede ayudarte a dejar el azúcar y bajar de peso Comer miel no te hará perder peso. Sin embargo, puedes hacerlo si sustituyes el azúcar, salteas pasteles, dulces, etc. y bebes una cucharadita de miel para desayunar. La miel puede ayudar a reducir la obesidad en personas que consumen una dieta rica en grasas, según un estudio realizado en ratones. Podría disminuir los niveles de colesterol Según un estudio realizado en ratas albinas, la miel puede tener un efecto beneficioso sobre los niveles séricos de triglicéridos, colesterol y lipoproteínas. Se necesita más investigación (y estudios en humanos) antes de poder sacar conclusiones. Por el momento, solo podemos decir que el consumo de miel en pequeñas cantidades todos los días es generalmente beneficioso para el organismo. Pero siempre coma con moderación y una dieta saludable. Apoyaría la salud cardiovascular Según un estudio publicado en 2010, los antioxidantes que se encuentran en la miel favorecen la salud cardiovascular. Por ello, algunas personas creen que es saludable consumir una cucharadita de miel diluida en un vaso de agua. Expertos de la Fundación Española del Corazón señalan que la miel es una fuente de energía porque contiene mucha azúcar y fructosa. Señalan que "los diabéticos también pueden incluirlo en su dieta siempre que equilibren su ingesta de azúcar y su ingesta de insulina". Mejoraría la memoria Según algunos estudios, la miel de Koompassia excelsa (mejor conocida como miel de tualang) puede ayudar a mejorar áreas del cerebro relacionadas con el aprendizaje, reducir el estrés oxidativo y promover el equilibrio hormonal. Por ello, se supone que el uso de esta particular miel ayuda a mejorar los procesos de aprendizaje y memoria. Algunos argumentan que la miel puede ser un alimento saludable para el cerebro debido a su contenido de antioxidantes y nutrientes. Según la Fundación Española de la Nutrición: “Contiene elementos como azúcares, aminoácidos, taninos, glucosa y alcaloides”.

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