Albert Raurich es uno de los cocineros más respetados de España. Nacido en Barcelona, Raurich ha pasado los últimos años trabajando como chef ejecutivo en el restaurante Dos Palillos, uno de los mejores restaurantes de España.
Raurich ha ganado numerosos premios por su trabajo, incluyendo el premio al mejor chef de España en el año 2017. Su estilo de cocina es único y se caracteriza por la fusión de ingredientes tradicionales españoles con técnicas modernas. Esto le ha permitido crear una variedad de platos que son a la vez modernos y auténticos.
Además de su trabajo como chef, Raurich también es conocido por su activismo en el ámbito de la alimentación saludable. Él ha trabajado con organizaciones como Slow Food para promover la producción de alimentos locales y orgánicos. Esto ha ayudado a promover una alimentación más saludable en toda España.
6¡Prepárate para disfrutar el delicioso gazpacho de Albert Raurich!
El gazpacho es una de las recetas más populares de la cocina española. El chef Albert Raurich, del restaurante Dos Palillos de Barcelona, nos trae una versión de este clásico con un toque moderno. Si quieres prepararlo en tu casa, sigue estos pasos.
En primer lugar, necesitarás los ingredientes: un kilo de tomates maduros, un pimiento rojo, una cebolla, un diente de ajo, una cucharada de vinagre de Jerez, una cucharada de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y una pizca de azúcar. Luego, lava y corta todos los ingredientes en trozos pequeños y colócalos en una licuadora. Añade el vinagre, el aceite, la sal y el azúcar y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
Por último, vierte la mezcla en un recipiente y deja reposar en la nevera durante al menos una hora. ¡Y ya está listo para servir! El gazpacho de Albert Raurich es una receta sencilla y deliciosa que te permitirá disfrutar de una auténtica comida española en tu propia casa. ¡No te lo pierdas!
