La comida española es conocida en todo el mundo. Todos somos conocedores de platos típicos, como la paella, el cochinillo asado, la tortilla de patatas o el cocido madrileño, entre muchos otros. Sin embargo, la gastronomía de nuestro país es mucho más rica y profunda de lo que pudiera parecer.
Eso es porque hay un montón de platos poco conocidos, pero que son típicos en nuestro país. Quizá los conozcas si eres de una zona en concreto o si eres amante de la cocina, pero lo más seguro es que hayas escuchado hablar de toda la lista. Veremos algunos platos basados en el cerdo, otros en el pescado y otros donde se cocina de forma muy peculiar.
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5Comida española consistente: manitas de cerdo
Otro animal del que se aprovecha todo es el cerdo, incluso sus manos. Prueba de ello son las deliciosas manitas de cerdo, un plato más raro incluso que las orejas, que son más conocidas. Como su nombre indica, es la cocción de las manos del cerdo guisadas en salsa de tomate con muchas especias.
El resultado es un plato muy contundente y calórico, pero muy laborioso de preparar y que no es para cualquiera. En cuanto al sabor, hay personas a las cuales les encanta, pero otras que lo encuentran demasiado grasiento. De todos modos, es una receta impactante a la hora de servir.
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