Para los que nos gusta mucho el chocolate, un buen brownie es como un delicioso bocado. Pero queremos resaltar los matices de un buen brownie porque probamos algunos que eran tan malos que no podía entender cómo se vendían al público.
4¿Qué tipo de brownie te gusta más?
Lo mismo ocurre con el tipo de brownie que estamos buscando. Si buscamos una tarta de chocolate más pequeña y un poco más esponjosa, nos interesa una receta que contenga más harina y algún tipo de leudante, como polvo de hornear o levadura química. La masa puede espesar si se indica que se deben batir bien los huevos junto con el azúcar.
Si vamos a hacer un brownie estilo fudge, probaremos una receta que tenga una proporción mucho mayor de ingredientes húmedos que de ingredientes secos.
