Para los que nos gusta mucho el chocolate, un buen brownie es como un delicioso bocado. Pero queremos resaltar los matices de un buen brownie porque probamos algunos que eran tan malos que no podía entender cómo se vendían al público.
3Aprende a escoger bien la receta
Nunca es una buena idea estar desesperado por una receta, y mucho menos por un negocio de repostería. Tenemos que elegir con mucho cuidado para asegurarnos de que no haya errores, a veces faltan ingredientes o pasos, y que esté a la altura de nuestras expectativas.
Por ejemplo, las recetas estadounidenses clásicas suelen tener un alto contenido de azúcar; si preferimos algo menos dulce, sabemos que tendremos que reducir o encontrar fuentes alternativas.
