Te mostraremos trucos y consejos para hacer croquetas de pollo en poco tiempo, secretos de cocina para unas croquetas perfectas, un empanado rápido y una masa crujiente.
8La fritura
Uno de los consejos más importantes para rebozar las croquetas es freírlas cuando el aceite esté muy caliente. Además, fríe por tandas, para que la temperatura del aceite no baje demasiado o las croquetas absorban demasiado aceite. Al terminar de cocinar, colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
