Te mostraremos trucos y consejos para hacer croquetas de pollo en poco tiempo, secretos de cocina para unas croquetas perfectas, un empanado rápido y una masa crujiente.
5Un poco de reposo
Amasar la masa correctamente es igualmente importante, dejar la masa durante la noche es igualmente importante. Una vez que hemos dado forma y terminado el recubrimiento de las croquetas caseras, es buena idea dejarlas reposar otros 30 minutos antes de freírlas. De esta forma, el pan rallado quedará más seco y crujiente.
