Karlos Arguiñano es uno de los chefs más famosos de España. Nacido en el País Vasco, comenzó su carrera como cocinero en el año 1983, trabajando en el restaurante de su familia. Desde entonces, se ha convertido en uno de los chefs más reconocidos de España, con una amplia trayectoria profesional.
Además de su trabajo como chef, Karlos Arguiñano es conocido por su programa de televisión, «Karlos Arguiñano en tu Cocina», que se emite desde el año 2000. En el programa, el chef comparte sus recetas y consejos de cocina con los espectadores.
6Su secreto mejor guardado sobre el huevo cocido
Karlos Arguiñano, el famoso chef español, tiene un truco infalible para saber si un huevo está cocido a la perfección. Según Arguiñano, la clave para cocinar un huevo al punto exacto es la consistencia de la clara.
Para conseguir este resultado, Arguiñano recomienda hervir el huevo durante unos minutos en agua con un poco de vinagre o limón. El ácido ayudará a que la clara se cocine de manera homogénea, evitando que se rompa y se formen trozos.
«La clara debe estar cocida, pero aún ligeramente líquida en el centro. De esta manera, el huevo estará cocido a la perfección, con la yema aún líquida y la clara cocida», explica Arguiñano.
Arguiñano también sugiere colocar el huevo en agua fría después de hervirlo, esto ayudará a detener el proceso de cocción y dejará la clara ligeramente líquida en el centro.
«Con estos sencillos pasos, podrás cocinar huevos a la perfección y disfrutar de una yema líquida y una clara cocida al punto», concluye Arguiñano.
