El vasco Karlos Arguiñano es uno de los cocineros con más prestigio de todos los que hay en nuestro país. Y lo cierto es que lo ha conseguido a base de méritos propios, ya que nadie le ha regalado nada. Prueba de ello es que tiene desde hace más de 30 años un espacio de cocina propio. En él, ha enseñado a varias de generaciones de españoles a cocinar varias de sus mejores recetas. Y precisamente a lo largo de este artículo queremos compartir contigo una de ellas que es muy especial. Se trata de una dorada con patatas que está para perder el sentido.
6Luego tienes que añadir estos ingredientes
A continuación, para seguir con la preparación de este guiso de doradas, Karlos Arguiñano añade los siguientes ingredientes a la cazuela. Las hebras de azafrán, la cucharadita de pimentón y el vino blanco. Y luego añade el caldo de pescado que tenía reservado.
