Las albóndigas son el plato perfecto cuando apetece una buena comida reconfortante. Tanto si las sirves como aperitivo, sobre pasta o polenta, o incluso con patatas fritas, esta receta te encantará. En esta nota te traemos una receta que hemos elegido y que se puede preparar en lotes y congelar. La variedad de sabores hace que la preparación sea interesante y deliciosa, puedes utilizar cualquier tipo de carne picada magra que prefieras.
7Cómo preparar las albóndigas
Mezclamos la carne picada con el perejil picado, añadimos un poco de sal y pan rallado, y si queremos que quede más dura podemos añadir más pan rallado. Añadimos un chorrito de leche y el huevo y mezclamos todo enérgicamente hasta que esté perfectamente integrado. Una vez tengamos una masa homogénea, le damos un poco de forma y la dejamos reposar 10 o 15 minutos en la nevera.
