El restaurante chino en cualquiera de los países occidentales suele contener mucha fritura, sal y salsa dulce, por lo que no todos los platos son igualmente recomendables.
8Pollo General Tso
El general Zuo Zongtang fue un soldado chino del siglo XIX que murió mucho antes de la invención de la corte. No fue hasta la década de 1970 que Peng Changui abrió una cadena de restaurantes chinos en Nueva York y decidió agregar azúcar a su pollo para hacerlo más atractivo para el público estadounidense.
Desde entonces, el pollo del General Tso se ha convertido en un plato estrella en todo restaurante chino occidental, especialmente en los ambientes anglosajones (tenemos más pollo con almendras en España).
Como puedes imaginar, agregar salsa dulce al pollo frito como lo hace el restaurante chino no es muy saludable. Una porción estándar puede contener más calorías (y sal) de lo recomendado para el día. Puede que sea ideal para un soldado del siglo XIX, pero no para nuestro ritmo de vida.
