La merluza rebozada es un plato que todos los amantes de la comida pueden reconocer al instante y Arguiñano lo sabe. Esta deliciosa receta se ha convertido en una de las favoritas de chefs como Carlos Arguiñano, quien ha tenido un increíble cambio físico tras 30 años en antena.
14Sacar Lomos
Para quitar las púas, cortamos los bordes con un cuchillo para saber por dónde empujar el cuchillo, luego hacemos un pequeño corte al final de la cola y comenzamos desde allí. Luego presionamos el cuchillo contra el hueso, para que no desaparezca la carne, y repetimos por el otro lado, para que el hueso quede limpio.
