El cocido asturiano más famoso es sin duda la fabada, un delicioso plato que reúne diferentes carnes, legumbres y embutidos en una sabrosa sopa. Pero, ¿por qué esta especialidad se ha convertido en algo tan emblemático? Pues bien, además de ser tan deliciosa y saciante, esta receta nos hace sentir como si estuviéramos cenando en un restaurante porque requiere tiempo y dedicación para su elaboración.
4Producto típico regional
La faba asturiana es un ingrediente de gran relevancia económica, cultural y gastronómica para Asturias. Respecto a este producto, típico de la región en forma de potajes y sopas, el mundo de la gastronomía lo ha situado a la cabeza como una de las mejores legumbres de Europa, tanto desde el punto de vista culinario, como económico.
