El maestro cocinero José Andrés ha presentado recientemente una serie en la HBO, en la que presenta un recorrido gastronómico por España junto a sus hijas. Una de las últimas paradas fue Valencia y allí nos mostró lo que debe ser un auténtico plato de paella valenciana. Como es habitual, hay muchas reinterpretaciones de este plato tradicional, pero el reputado chef quiso dejar claro qué ingredientes deben estar presentes para identificar una auténtica paella valenciana. La receta tiene algunos pequeños trucos y peculiaridades, pero no es difícil de hacer por lo que es conveniente que anotes cada elemento e ingrediente que interviene en su elaboración.
2Cómo debe ser la «paellera»
A todo el mundo le gusta una buena paella y ahora es posible preparar la suya propia. Esta paellera está diseñada con materiales de primera calidad para ofrecerle la mejor experiencia de paella, ya sea solo o con amigos. Cocine una deliciosa y auténtica paella valenciana o aporte un toque español a cualquier reunión con nuestra paella al carbón fabricada en acero inoxidable.
