La menestra de verduras es un plato tradicional, muy completo e ideal para toda la familia. Una forma estupenda de incluir las verduras en la dieta de los niños, que son los más reacios a comer verduras. Karlos Arguiñano nos trae esta receta y nos da algunos consejos para no pasarnos con la cocción de las verduras, para que cada una tenga su punto exacto.
4Qué verduras lleva la menestra
Quien quiera cocinar una menestra de verduras utilizará todo tipo de hortalizas que encuentre en su casa. Las más elegidas son las alcachofas, las coles de Bruselas, las patatas, los espárragos, las judías verdes, los guisantes, las habas y las espinacas. Platos típicos de este tipo son el gazpacho o el calabacín. También puede llevar jamón, y si es ibérico aún mejor. Realmente las verduras que más te gusten, ya que esta receta en cada casa se hace de una manera diferente.
