Si tuvieras que destacar uno de los bocadillos más característicos de la cocina española, podrías mencionar las croquetas. Su tradición se originó como una «receta para el consumo», ya que consistía en una salsa mezclada con restos de carne o pescado, generalmente sobrantes de guisos o platos cocinados, y una capa de pan crujiente hecho con migas. Salen tan fritos… ¡qué rico!
4Ingredientes para hacer croquetas de jamón caseras (unas 20-25 croquetas)
200 g de jamón serrano cortado en dos lonchas gruesas. Si te animas a probarlo, el jamón ibérico te sorprenderá. 2-3 huevos (para la masa), harina, migas de pan. Usamos pan rallado grueso para un crujido extra, pero puedes usar lo que quieras. frito. Preferimos aceite de semilla o de girasol ya que no tiene sabor, pero puedes usar aceite de oliva si lo prefieres.
