Juan Mari Arzak es un chef español de renombre mundial, nacido en San Sebastián en el año 1960. Es conocido por su trabajo como chef ejecutivo en el restaurante Arzak, el cual lleva el nombre de su familia y se encuentra ubicado en la ciudad de San Sebastián. El restaurante fue fundado por su abuelo en el año 1897 y desde entonces ha sido llevado por la familia Arzak.
Juan Mari Arzak es reconocido por su trabajo en la innovación de la cocina vasca, mezclando recetas tradicionales con técnicas modernas. Esto le ha permitido ser galardonado con 3 estrellas Michelin, así como recibir el premio al Mejor Chef del Mundo en el año 2012. Además, ha recibido numerosos premios por su trabajo, como el premio al Mejor Restaurante del Mundo en el año 2016.
Actualmente, Juan Mari Arzak continúa trabajando en su restaurante, donde sigue innovando y creando nuevas recetas para deleitar a sus clientes. Su trabajo ha sido reconocido a nivel mundial, siendo uno de los chefs más importantes de España y uno de los mejores de la historia.
5El secreto detrás de su plato buey al aroma de whisky
El chef español Juan Mari Arzak es uno de los mejores chefs del mundo, conocido por sus platos innovadores y sabores únicos. Uno de sus platos más populares es el Buey al aroma de whisky, que se ha convertido en uno de los favoritos de los comensales. ¿Cuál es el secreto detrás de este plato?
El buey se marina con una mezcla de whisky, vino tinto, aceite de oliva, ajo, cebolla, sal y pimienta. Esta mezcla se deja reposar durante varias horas antes de ser cocinada a fuego lento. Esto le da al plato un sabor único y un aroma de whisky que los comensales adoran.
Además, Arzak añade un toque de magia a su plato al añadir una reducción de whisky al final. Esta reducción le da al plato un sabor ahumado y una textura suave. Esta es la razón por la que el plato Buey al aroma de whisky de Juan Mari Arzak se ha convertido en uno de los favoritos de los comensales.
