Las bolas fritas de Berasategui que le dan mil vueltas a las croquetas

Por Alexia Prieto Brito

4 enero, 2023 14:01

El secreto de las bolas fritas de Berasategui, el chef donostiarra, es hacer una receta de croquetas parecidas a los hojaldres.

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Ingredientes

100 g de mantequilla
250 ml. de agua
1 pellizco de sal
1 pellizco de azúcar
200 g de harina
6 huevos
200 g de queso tipo Comté rallado
150 g de jamón serrano muy picado

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Alexia Prieto Brito

Licenciada en Comunicación Social con formación en Redacción, SEO, Copywriting, Marketing Digital, Fotografía, Diseño y Community Manager.

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