El secreto de las bolas fritas de Berasategui, el chef donostiarra, es hacer una receta de croquetas parecidas a los hojaldres.
16Merluza rebozada con mahonesa de moluscos al cava
En esta ocasión, el chef Martín Berasategui nos brinda la gran oportunidad de cocinar una deliciosa merluza. Los toppings que se ofrecen son crustáceos y perejil en polvo, lo que convierte a este plato en una gran oportunidad para aprender las técnicas de afamados chefs.
