El secreto de las bolas fritas de Berasategui, el chef donostiarra, es hacer una receta de croquetas parecidas a los hojaldres.
15Escalope de pollo con salsa de mostaza y patatas asadas
Esta receta de albóndigas de pollo es una buena opción para este tipo de carne. A primera vista puede parecer un poco complicado, pero vale la pena intentarlo porque la combinación de sabores y la forma de cocinar el pollo lo convierten en un gran plato.
