Las bolas fritas de Berasategui que le dan mil vueltas a las croquetas

4 enero, 2023 14:01

El secreto de las bolas fritas de Berasategui, el chef donostiarra, es hacer una receta de croquetas parecidas a los hojaldres.

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Rabo en salsa tradicional

La receta de salsa tradicional de rabo de toro de Martín Berasategui es perfecta para los amantes de este tipo de platos. El sabor característico es, por supuesto, la salsa elaborada con diversas verduras cocidas en caldo, vino tinto y vino blanco.