Hay que ver lo ricas que están las berenjenas rebozadas. De ahí que sea un plato que se ofrezca en la mayoría de las cartas y de los menús de muchos de los bares y de los restaurantes que hay a lo largo de nuestro país. Sobre todo de los del sur de nuestra geografía, en concreto en Córdoba. El caso es que están tan buenas que a lo largo de este artículo queremos explicarte paso a paso cómo tienes que hacer para prepararlas. Pero además te vamos a desvelar cuál es la mejor salsa que puedes usar para mojarlas, así que sigue leyendo para enterarte de todo.
8Ahora tienes que freír las berenjenas rebozadas de esta manera
Una vez que hayas rebozadas las berenjenas rebozadas, lo siguiente que has de hacer es freírlas. Para ello calienta abundante aceite en un cazo. Y cuando haya adquirido la temperatura adecuada, lo siguiente que has de hacer es freírlas hasta que veas que se empieza a dorar el pan rallado.
