Hay que ver lo ricas que están las berenjenas rebozadas. De ahí que sea un plato que se ofrezca en la mayoría de las cartas y de los menús de muchos de los bares y de los restaurantes que hay a lo largo de nuestro país. Sobre todo de los del sur de nuestra geografía, en concreto en Córdoba. El caso es que están tan buenas que a lo largo de este artículo queremos explicarte paso a paso cómo tienes que hacer para prepararlas. Pero además te vamos a desvelar cuál es la mejor salsa que puedes usar para mojarlas, así que sigue leyendo para enterarte de todo.
4Lava bien las berenjenas y córtalas en rodajas con un cuchillo
A continuación, lo siguiente que has de hacer para preparar esta receta de berenjenas rebozadas es lavar bien las verduras. Y después de ello has de cortarlas en rodajas de un centímetro de grosor con la ayuda de un cuchillo que esté muy bien afilado, pero con mucho cuidado de no cortarte.
