Este puré de verduras que te traemos hoy, es muy saludable, delicioso y nutritivo. Se prepara con los ingredientes que tengas por casa en tan solo 30 minutos. Además, es una receta muy que sienta genial cuando hace mal tiempo, es muy fácil de preparar y es ideal para aprovechar las verduras que tengas a mano. Si usas verdura de temporada, será más económica y nutritiva. El truco para conseguir que tenga una textura fina son las batidoras potentes, que las dejan muy homogéneas. Además, puedes llevarla a otro nivel añadiéndole las hierbas y especias que más te gusten para que te quede deliciosa y llena de sabor.
6Tercer paso de la receta
Para finalizar con esta receta de crema de verdura, debemos triturar todo. Rectificar de sal y pimienta. Si tenéis thermomix genial, si no con la trituradora que tengáis y si queda la crema poco fina pasarla por el pasapurés con agujeros grandes, ya que tampoco queremos que quede finísima. Cortar el parmesano en lascas. Utiliza un plato hondo para servir esta crema. Colocar encima los pistachos, el queso, y rematar con los germinados, unas gotas de aceite virgen extra y unas lascas de sal.
