Hoy los berberechos al ajillo es lo que vamos a hacer. Se trata de un platillo delicioso. ¿Tienes idea de cuantas recetas se hacen al ajillo que sirven en los restaurantes de estrellas michelín? Es una receta de aperitivo o entrada para iniciar la comida con los frutos de estos productos de mar, seguida de una salsa que probablemente sea una de las más ricas que podemos hacer.
Este plato no tarda más de cinco minutos en prepararse, por lo que es muy útil cuando, por ejemplo, queremos darnos un capricho, cuando encontramos en el mercado redes para berberechos a un precio razonable.
10¿Cómo saber si los berberechos están buenos?
Si quieres saber si los berberechos están buenos, tira primero los berberechos rotos antes de cocinarlos y los que no estén buenos cuando los abras. Cuando empecemos a cocinarlos, tenemos que desechar los berberechos que se quedan cerrados.
