Si estás cansado de comer siempre lo mismo y te apetece sorprender a tu familia con una receta deliciosa y sencilla de elaborar, presta atención a cómo se elabora el lomo relleno con jamón y queso. Lo tendrás listo en muy poco tiempo.
Además, es una de esas recetas que se presta a variaciones, porque puedes ir cambiando el relleno a tu gusto y crear así diferentes platos para cada ocasión. Ponte el delantal porque nos metemos ya en la cocina.
2Corte mariposa
Para que el relleno quede bien, debes hacer un corte mariposa en la carne. Comienza cortando diferentes porciones del lomo. Procura que no sean demasiado delgadas para que la carne no se endurezca.
Cada una de las porciones ábrela de forma transversal, como si fuera un libro, pero sin que se lleguen a formar dos piezas. Haz unos pequeños cortes en toda la zona exterior, esto evitará que la carne se encoja con el calor.
