Estos son los usos que le puedes dar a la piel de las patatas

Las patatas son uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo. Con ellas puedes hacer desde unos simples chips fritos, hasta platos tan maravillosos como una ensaladilla rusa, o la querida tortilla de patatas. Además, son la guarnición perfecta, ya sea cocida, frita o en puré. En la industria de la alimentación también es uno de los alimentos más versátiles que existen sin duda, por la fécula o almidón empleado en muchos productos, para producir pegamentos, combustibles como el etanol, como aglutinante, e incluso para la industria farmacéutica. Cada año se producen toneladas de pieles de patata en todo el mundo. Algunas son aprovechadas como biomasa, compost, y otras aplicaciones, pero la mayoría de los hogares simplemente las desecha... Las patatas: esos tubérculos que nadie quería comer Las patatas eran bien conocidas en América, y descubiertas por los españoles durante la conquista. Sin embargo, tras traerlas a Europa, no se usaban para comer. Simplemente se consideraron como una rareza botánica y había muchos prejuicios sobre su consumo para alimentación. La primera vez que se cultivaron data de 1647 en Alemania. Durante la Guerra de los Treinta Años todos los cultivos y jardines quedaron arrasados, pero el tubérculo que crecía bajo la tierra quedaba intacto. Fue entonces cuando el hambre impulsó a comer este producto para evitar morir de hambre. Entonces, poco a poco se comenzaría a popularizar su uso para alimentación en otros países. Te contamos todo sobre las patatas y, lo más importante, por qué no deberías tirar la piel. Propiedades de las patatas Las patatas están entre los alimentos que generan dudas sobre si son o no saludables. Quizás el mayor problema que daña su reputación es que siempre se piensa en los snacks o en las patatas fritas, algo que no es lo más saludable precisamente. Sin embargo, si se cocinan cocidas, al horno, o a la brasa, pueden ser muy saludables. Estos alimentos son ricos en carbohidratos, por lo que aportan energía. Además, tienen un 75% de agua, por lo que no engordan. También son una fuente de potasio, hierro y magnesio, así como vitamina C, B, y ácido fólico. Recuerda que el problema no es la patata en sí, el problema es cómo se cocina... ¿Se puede comer la piel de las patatas? Durante mucho tiempo, y en muchos hogares de la actualidad, la piel de las patatas se deshecha. Pero si se deja puede ser una buena idea para mejorar las propiedades nutricionales de la patata y ayudar a reducir desperdiciar comida. La piel es más rica en vitaminas, minerales y fibra que el resto del tubérculo. Y no solo resulta más cómodo lavar la patata y usar sin pelar, sino que además ahorrarás varios kilos que se tiran a la basura junto con las peladuras. Recetas con pieles de patatas Además de usar la patata con su piel, también existen recetas específicas para hacer con las pieles de la patata. Si usas este ingrediente para otras recetas donde prefieras pelar, puedes aprovechar las peladuras para recetas. Por ejemplo, puedes usar las pieles de patata limpias y con un toque de sal para asarlas o para freírlas en aceite y hacer chips con ellas como snack o para dips. Abono rico en potasio y alimentación animal Otra función que pueden tener las pieles de patata es para crear abono. Puedes usar este deshecho para compost natural. El resultado será un abono rico en potasio y también con algo de nitrógeno que puede ayudar a otras plantas a crecer más rápido y mejores. Las peladuras también pueden servir para alimentos de animales, y existe una industria de piensos que las emplea para ello. Aunque no deberías usarla para alimentar a mascotas, ni tampoco a las gallinas, ya que no se asimila bien y puede generarle problemas. Colorante natural para las canas Muchas personas tampoco saben que las pieles de las patatas se pueden usar como tratamiento para cuidar el cabello y ocultar las canas. Puede ser una máscara o colorante natural. Para ello, puedes usar las peladuras de patatas en un cazo con agua para llevarlas a ebullición. Una vez hierve, baja el fuego y deja cocer 5 min. Después de eso, deja que se enfríe y filtra el líquido resultante. Ahora puedes usar este agua para el aclarado tras lavarte la cabeza. Suavizante de las manchas de la piel Otro uso cotidiano que le puedes dar a las peladuras de patatas es para tratamiento para la piel. Pueden servir para blanquear las manchas de la piel de tu cuerpo que salen debido a la edad. La acción blanqueadora se debe a los compuestos fenólicos antioxidantes. Puedes aplicar la cara interna de la piel recién cortada y ponerla sobre la zona de la piel a tratar con unas gotas de limón. Deja unos minutos actuar y listo. ¿Quitamanchas natural? Algunas personas también usan las patatas para hacer una infusión con estas y eliminar problemas de decoloración de tejidos. Además, también puede eliminar manchas de la ropa. Tan solo tienes que frotar la cara interna de la piel de la patata recién cortada sobre la mancha hasta que veas que va disminuyendo. Luego lava la prenda con el detergente habitual. Biomasa Por supuesto, muchas industrias que se dedican a producir productos con patata desechan grandes cantidades de pieles de patata. Estos pueden ser aprovechados por otras industrias. Por ejemplo, se pueden emplear como biomasa para producir energía. Otra forma de aprovechar algo que parecía no tener aplicación y que puede ahorrar la quema de carbón, gas y otros combustibles fósiles. ¿Manualidades? Por último, por qué no hacer manualidades con las peladuras de las patatas para divertirte, distraer a los más pequeños, y crear cosas ingeniosas. Por ejemplo, también puedes pegar los trozos de piel de patata sobre un lienzo o cartulina y usar distintos colores para tintar las pieles. Gracias a la textura, y a las yemas u ojos, generarán un efecto interesante.

Estos son los usos que le puedes dar a la piel de las patatas

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Biomasa

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