En estas fechas, algunas de las recetas más populares tienen como protagonistas a la carne de cordero lechal, cochinillo o pavo. En caso de que prefieras el cordero frente al cochinillo, deberías saber todos los secretos para poder hacer una paletilla al horno que esté de escándalo y guste a todos los comensales.
9Acompañamiento
Puedes acompañar la carne de cordero lechal con varias guarniciones, como verduras si prefieres algo más saludable, aunque muchos prefieren hacerlo con patatas fritas que le van perfectas a esta carne.
También puedes hacer patatas en rodajas y ponerlas en la bandeja del horno para que se hagan junto con la carne y sus jugos. Eso dejará como resultado unas patatas tiernas, jugosas, y con todo el sabor del aliño y los jugos del cordero que se han ido soltando durante el horneado.
