En estas fechas, algunas de las recetas más populares tienen como protagonistas a la carne de cordero lechal, cochinillo o pavo. En caso de que prefieras el cordero frente al cochinillo, deberías saber todos los secretos para poder hacer una paletilla al horno que esté de escándalo y guste a todos los comensales.
6Preparando el aliño
Lo primero para preparar la paletilla de cordero lechal al horno es hacer el aliño. Para ello, puedes mezclar en un recipiente un chorro de aceite, ajo picado, perejil picado, sal, la pimienta y el zumo de 1 limón.
Con esta mezcla se untan las paletillas por todos los lados y se ponen en la bandeja del horno. Por otro lado, precalienta el horno a 220ºC.
